新型山药烘干房的烘干效果优越于自然晾晒与传统的烘干设备，金卓山药烘干房适用于山药加工企业进行大规模、批量化无硫山药干片的干燥加工生产，山药烘干机主要加热方式有电加热、蒸汽加热、热风加热。温度可适量调节，干山药颜色鲜亮干净；金卓山药烘干房烘干均匀，节约能源，充分利用洁净热风，烘干脱水迅速。
山药烘干房烘干步骤：
挑选：采用人工方式，挑选条直、无病虫害的适宜加工的山药。
清洗：采用人工或机械方式用清水冲洗山药外部的泥土、沙粒等杂质。（机洗设备有：气泡式清洗机、毛棍清洗机）
去皮：可采用机械去皮和手工去皮。目前有些山药清洗设备已集成了去皮功能。
切片：目前市场上使用的切片设备种类较多，可根据生产需求，选择合适的切片设备对山药进行切片加工。
烘干：山药烘干设备有：山药烘干箱，山药烘干房是以托盘烘箱为主，大量山药烘干选购网带式山药烘干机，用户根据自己的烘干量挑选烘干设备。
山药烘干房特点：
1.设备采用棉岩板制作，符合GMP/HACCP的认证要求。 
2.热风在烘干箱内封闭下降式循环,热效率高,节约能源.无二次污染，符合食品卫生标准要求。 
3.节能：只需消耗少量的电能，就在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为加热器的1／3－1／4；同燃煤、油、气烘干设备相比，可节省75％左右的运行费用、1度电等于3--4度电用。 
 4.设备工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长；运行平安可靠，全自动免人工操作，智能化控制。 
5.烘干迅速,湿气排放量大且快,是山药烘干很好的机器。 
6.烘干房利用强制通风作用，房内设有可调式分风板，物料干燥均匀。不会对山药的品质造成影响，保证了率高品质。 
7.设备运行平稳，温度自控，安装维修方便，平安性能强。 

      金卓山药烘干房智能化全自动智能化山药烘干房采用了LCD大屏幕显示屏，可显示整个烘烤过程的工艺曲线。山药烘干房整个设备经久耐用，稳定性好。设计科学、自动化程度高，可很大限度满足每个客户烘烤的特性，烘烤曲线可以自行编制或对温湿度控制设备内已储存的烘烤曲线进行修改，以达到所有客户的烘烤工艺要求。

山药烘干房工作原理：
     金卓山药烘干房通过大量热风在箱进行热风循环，经过不断新风补充从进风口进入箱，排湿口可调需要多长时间排除产品的湿气，山药烘干房热风在箱内不断循环，受热均匀，物料的水分慢慢的减少，使物料达到烘干的效果。金卓山药烘干房烘干后的效果比较太阳照射要好，烘干后颜色不变，没有损伤，达到食品卫士要求，没有污染。